おいしいだいずでくらしをゆたかに

#018 ぼくらが（だいずの畑へ）旅に出る理由 #03

早朝。初夏の低い太陽に照らされた畑の土。まわりを取り囲む山々は雲ひとつない青空とのコントラストで力強く、近くを流れる川のせせらぎは、この里山のみずみずしさを感じさせ…

2018.08.10 FRI

そのほか , でいず

2018.08.10 FRI | そのほか | でいず

コンビニ・アイス #07

Column by : アオキユウタ

コンビニ・アイス #07 「脳内麻薬としてのハンバーガー、α世界線としてのハイライト」仕事中、ゲップを何回もしながら、さっき食べたハンバーガーの味に想いを馳せてい…

2018.06.19 TUE

こらむ

2018.06.19 TUE | こらむ

#017 ぼくらが（だいずの畑へ）旅に出る理由 #02

東京から約2時間。神奈川の西に位置する南足柄市。その中でも矢倉沢は自然ゆたかな里山。ぐるりと囲んだ山々。鏡のように空を映す水田。無人の野菜販売所。お茶の段々畑。町中…

2018.05.30 WED

そのほか , でいず

2018.05.30 WED | そのほか | でいず

#016 ぼくらが（だいずの畑へ）旅に出る理由 #01

東京から約2時間。神奈川県の西に位置する南足柄市。町の70％近くが森林ということもあって、暮らしのすぐそばに豊かな自然があります。目の前にそびえる山の緑は季節問わず…

2018.05.25 FRI

そのほか , でいず

2018.05.25 FRI | そのほか | でいず

DAYZ.の農業体験 2018 #01『自然豊かな里山で大豆を蒔く』

2018.05.23 WED

でいず

2018.05.23 WED | でいず

そんなこともあったね 004「悲喜こもごもの」

Column by : ともまつりか , michi

中学の同級生で、社会人になってからも友人関係が続いている彼女と三週間ぶりくらいに会った時、特に深く考えず喋っていたらいつのまにか話す内容全部が愚痴になっていた。いち…

2018.05.15 TUE

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2018.05.15 TUE | こらむ

コンビニ・アイス #06

Column by : アオキユウタ

コンビニ・アイス #06 「記憶を擦り切らして日々は続く！（続かないことを知っている！）」ここは輝き続けるチョコ・ドーナツ編「永遠に片思い：現実的な両想い」という…

2018.04.10 TUE

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2018.04.10 TUE | こらむ

Column by : アオキユウタ

コンビニ・アイス #02「架空服（食べ放題ファミレスは簡易ディズニーランド」あんなにも憧れていた〆切に追われる生活だァアと、脳内でハイになりながらガスト食べ放題を…

2017.09.04 MON

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2017.09.04 MON | こらむ

おいしい発見その14「いいあんばい」

Column by : JUNYA KATO

先日、神奈川県小田原市にある『下曽我』という町に取材に行って来ました。下曽我は知る人ぞ知る「梅の郷」。だから梅の花が咲く季節になると、ふだん静かなこのあたりも観光客…

2017.08.23 WED

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2017.08.23 WED | こらむ

Column by : Moe Arai

記憶の食卓。作家、角田光代のエッセイ集「これからはあるくのだ」の中の一篇。角田光代が人に料理を振る舞うワケについて綴った、短いエッセイ。「オシャレなカフェ20選…

2017.05.08 MON

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You are what you eat #081「するするする、と」

Column by : akira muracco , micco

雲はうんと高いところをするすると流れる。窓を開けると、雲を運ぶ風が春の空気を含んだわたしの部屋はほんのすこし軽くなった。そよそよと空気の流れに身を任せて歩いている…

2017.05.03 WED

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2017.05.03 WED | こらむ

窓にシーズン #024「パーマネントすずらん」

Column by : toru fukuda

りんりーんいらいっしゃいませ〜本日はどんなヘアスタイルにしますか〜そうですね〜ぽかぽか陽気ですし、るんるんになりたいですね〜それではすてきなパーマヘアーは…

2017.05.02 TUE

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2017.05.02 TUE | こらむ

DAYZ.「うた」の連載「1day1folk」でおなじみの東郷清丸くんの LIVE が真鶴町の港で開催されます。真鶴は、DAYZ.の編集長の加藤も愛する港町…

2017.03.18 SAT

そのほか

2017.03.18 SAT | そのほか

Column by : KIYOMARU TOGO

そこここに燻っている不満の種触れないように気をつけてすり減らしている引っ込むタイプの毒針光沢は鈍く西の空にカラスが騒いでいる笑い皺が不気味

2017.02.20 MON

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2017.02.20 MON | こらむ

akira muracco 個展 “OKUSOKU NO KATATI” （憶測の形）開催

DAYZ.の人気コラム「You are what you eat」でおなじみのイラストレーター akira muracco による個展 “OKUSOKU NO KA…

2017.02.20 MON

でいず

2017.02.20 MON | でいず

おいしい発見その13「ウッチャン」

Column by : JUNYA KATO

先日なにげなくテレビを見ていたら、ウッチャン（内村光良）が、「うまかっちゃん」は常に家に置いていて、夜中（お酒を）飲んで帰ると、つい食べちゃう、と言っていた。熊本出…

2017.02.20 MON

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2017.02.20 MON | こらむ

感傷をひとさじ

Column by : KIYOMARU TOGO

しっとり冷える宵の口グラス片手に踊っているオンザロック空振り舌打ちオンザロックせめてもの抵抗が無音で虚しく感傷をひとさじ

2017.02.19 SUN

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2017.02.19 SUN | こらむ

凪

Column by : KIYOMARU TOGO

枯れたわけではないつかえているだけさ大丈夫それがはずれれば一気に吹き出してくる

2017.02.16 THU

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2017.02.16 THU | こらむ

Column by : Kanai Fuyuki

僕は田舎の生まれで、一緒に暮らしていた父方の祖父母は兼業農家だった。米や、そのほかにもいろんな野菜を育てていた。野菜の美味しさを知ることができたのはそのおかげだ。本…

2016.06.17 FRI

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2016.06.17 FRI | こらむ

You are what you eat #038「繋ぐ飴玉」

Column by : akira muracco , micco

彼女の身体だけが此処にいる。彼女自身は現実から逃げて行ってしまったらしい。どこか遠くに当ても無くふわふわと。ただ生暖かい物体が目の前に佇んでいた。焦点の合っていな…

2016.06.15 WED

こらむ

2016.06.15 WED | こらむ

#012 でいずのだいずを蒔きました

日曜日の朝の新宿。DAYZ. のだいず農業体験ツアー待ち合わせ場所として指定させていただいた場所は、ぼくらだけではなく、いろいろなジャンルのいろいろなツアーのバスが…

2016.06.14 TUE

そのほか , でいず

2016.06.14 TUE | そのほか | でいず

窓にシーズン #007「空にもらった色」

Column by : toru fukuda

梅雨の空は不思議な色真っ白なところにねずみ色もくもく変わって向こうはみずいろこっちはピンク空にもらった色で絵を描いたらそれはきれいな絵になった

2016.06.09 THU

こらむ

2016.06.09 THU | こらむ

You are what you eat #037「隠れたおまじない」

Column by : akira muracco , micco

申一刻、珈琲を淹れる。瓶の蓋を開けてざくっとスプーンですくう。ミルに滑り落ちる艶々光る珈琲豆はわざと高く音を響かせる。ごりごりごりごり。粉々になった珈琲の素は地面…

2016.06.08 WED

こらむ

2016.06.08 WED | こらむ

おいしい発見その９「薬膳酒」

Column by : JUNYA KATO

神奈川の西に、森や水がきれいな町があります。時々ひまをみつけてはその町に足をのばし、里山を歩きながら、その魅力を全身で受け止め、町のひとたちとお話ししたりしています…

2016.06.07 TUE

こらむ

2016.06.07 TUE | こらむ

DAYZ.のおいしいだいず農業体験 #002 予約受付開始

神奈川県南足柄市某所の畑で、DAYZ. プロデュースによる「だいず」の農業体験はじまっています。第一回目の「蒔く」作業は、とても有意義な体験でした。二回目の農業…

2016.06.05 SUN

でいず

2016.06.05 SUN | でいず

おいしい発見その８「ふきん」

Column by : JUNYA KATO

なんてことない普通の話かもしれませんが、ふきんの話。最近は「ふきん」と向き合ってます。素材や大きさなどの使い勝手はもちろん、すぐに汚れてしまうものですから値段がとて…

2016.06.04 SAT

こらむ

2016.06.04 SAT | こらむ

その味について思い出すこと #001「コーヒー」

Column by : Kanai Fuyuki

野坂昭如の「バージンブルース」という歌に「はじめて飲んだ憧れの夜明けのコーヒーどんな味」というフレーズがある。コーヒーは確かに、憧れだった。初めてコーヒーを飲んだ…

2016.06.03 FRI

こらむ

2016.06.03 FRI | こらむ

You are what you eat #036「寄り添う空気」

Column by : akira muracco , micco

春の陽気につられて、ついついごろごろ。やらなきゃいけないことだって右から左へとするする流れる。太陽が地平線に隠れはじめた頃。薄暗くなった部屋に東向きの窓からやあや…

2016.06.01 WED

こらむ

2016.06.01 WED | こらむ

窓にシーズン #006「ドレスアップイエイエ」

Column by : toru fukuda

イエー！イエー！どこからかノリノリな声が聞こえてきましたおや、町中の家々がお花でドレスアップしているじゃありませんかわたしは黄色いお花があざやかでしょうわ…

2016.05.31 TUE

こらむ

2016.05.31 TUE | こらむ

Column by : JUNYA KATO

５月のこの頃は、強い風が吹いたり、気温の差が激しかったり、連休に浮かれて暴飲暴食をしてしまったりと、心の体のバランスがとても悪くなっているのを感じます。いままでずっ…

2016.05.09 MON

こらむ

2016.05.09 MON | こらむ

4月26日に、DAYZ.でも紹介させていただいた「とうふと坐禅」のイベントが開催されます。今回で3回目です。2回目も好評だったみたいで、どんどん面白くなってきている…

2016.04.07 THU

とうふ

2016.04.07 THU | とうふ

You are what you eat #028「文字の世界」

Column by : akira muracco , micco

どこか遠い太陽の光がたっぷりと降り注ぐ国からやってきたコーヒー豆。わたしはゆっくりとごりごり無心で挽く。湯を注ぐともくもくと膨らんで、世の中の闇を全て抱えるような漆…

2016.04.07 THU

こらむ

2016.04.07 THU | こらむ

おいしい発見その４「北斎茶房と金山寺味噌」

Column by : JUNYA KATO

最近のお気に入りは、錦糸町にある甘味処の「北斎茶房」というお店。甘味処と言っても、お昼はパスタやランチプレートを。夜は下町の古民家のようなしっとりとした上品な空間で…

2016.04.04 MON

みそ , こらむ

2016.04.04 MON | みそ | こらむ

火の灯ったろうそくにそっと手を添え、お香をたき、手を合わせ、礼をする。一連の、流れるような美しい動作と、ふわっと包み込むような線香のかおりに、参加者の緊張がほぐれて…

2016.03.08 TUE

とうふ

2016.03.08 TUE | とうふ

Column by : akira muracco , renna hata

つめたいチョコレートにくちびるが、ひた、とくっつく感触がなんだかもどかしくて、繰り返してしまう。痛くなるギリギリのところではがれる。ほどかれるみたいに。ぼんやりそ…

2016.01.20 WED

こらむ

2016.01.20 WED | こらむ

Column by : akira muracco , renna hata

台所の細長い窓から薄い光が差し込んでいた。タイルの壁にかかった焦げついたフライパンや、水滴の残るコップのふちを滑るように光は広がっていく。木製のすべすべした食卓。…

2015.11.18 WED

こらむ

2015.11.18 WED | こらむ

Column by : akira muracco , renna hata

You are what you eat #001 「完ぺきな朝食」一緒に、朝ごはん食べませんか。しっかり焦げ目をつけて、でも身はうっとり脂がのっててやわらかい…

2015.09.16 WED

こらむ

2015.09.16 WED | こらむ

#008 あかめとしろめうさぎおいしふるさと

急に降り出した雨が、取材前に立ち寄った仙台東照宮の色濃い緑を濡らして、夏の空気をひんやりと冷ましていきました。仙台市の北東に位置する玉手崎はなだらかな丘陵になって…

2015.09.10 THU

とうふ

2015.09.10 THU | とうふ

暮らしのお祭り「ドゥワチャライク」参加決定

2015年7月5日（日）山形県酒田市で開催される、音楽と暮らしの祭「ドゥワチャライク」に、DAYZ. のポップアップショップを立ち上げてきます。たくさんのバンドや、…

2015.06.26 FRI

でいず

2015.06.26 FRI | でいず

おいしいしょうゆを選んでいますか？

ぼくらの毎日の食事に欠かせない「しょうゆ」。食卓に並ばない日はないほど、口にしない日はないほどのしょうゆではありますが、じゃあ「おいしいしょうゆを選べてる？」と聞…

2015.06.22 MON

しょうゆ

2015.06.22 MON | しょうゆ

#007 職人醤油

いまの自分が『食』について語るのはおこがましいような気がするので、ここではあくまで『楽しむ』っていうのを前提にしますね。つまり『楽しく食べる』ことの前であればお金持…

2015.06.15 MON

しょうゆ

2015.06.15 MON | しょうゆ

#006 萩原農園の大豆菓子

2015年1月。20年ぶりの大雪が降った山形は、その日だけ快晴。突き抜けるような空の青と、きらきらと光る白。どこまでも続く山に囲まれた町のまんなかで、目の前に広がる…

2015.05.20 WED

そのほか

2015.05.20 WED | そのほか

#005 お気に入りのレコードを選ぶような感覚で

高校生の時に聞いていた音楽を思い出してみる。フィッシュマンズ、サニーデイ・サービス、スチャダラパー。スピッツやくるりが好きだったなんて友達もいて、ときどき CDを…

2015.03.19 THU

みそ

2015.03.19 THU | みそ

#004 DAYZ.が贈るおいしいギフト第２弾発表！

実はぼくはこどものころ、なっとうが嫌いでした。いま思えば、あのにおい、苦み、ねばねばと引かれる糸、すべての要素が子供心に憎く、給食ではいつも残していました。味が苦手…

2014.12.18 THU

でいず

2014.12.18 THU | でいず

#003 DAYZ.が贈るおいしいギフト第１弾発表！

12月。「あ」という間に１年が過ぎてしまったことを、いつもすこしだけ悔やむ例年でしたが、今年の12月はちょっとだけちがいます。思えば半年前。6月。DAYZ.の結成…

2014.12.17 WED

でいず

2014.12.17 WED | でいず

#002 関西のひとは納豆が嫌いなの？

関西のひとは納豆が嫌いだ。まるで都市伝説みたいなそんな話をある日ふと思い出し、大阪の友人に「納豆好き？」と投げてみたところ「あかんあかん！あんなん食べ物ちゃうで…

2014.12.02 TUE

なっとう

2014.12.02 TUE | なっとう

#001 / 上村豆腐店

おいしいだいずでくらしをゆたかに。 DAYZ. が掲げるこのコンセプトは、ぼくらからの提案というより、どちらかと言うと、ぼくらひとりひとりの願いであり、ここに集うみ…

2014.09.19 FRI

とうふ

2014.09.19 FRI | とうふ

取材先を探しております。

取材先募集中

おいしいだいずでくらしをゆたかに「DAYZ.」では、現在取材先を探しております。ご協力いただける「だいず」な方、ご連絡、心からお待ちしております。

2015

でいず

2015 | でいず

『おいしいだいずでくらしをゆたかに』

ぼくらの毎日の食卓に欠かせない ‘だいず’ を通じて
くらしをゆたかにしていくためのプロジェクト ‘DAYZ.’

しょうゆにみそにとうふになっとう
いろんな大豆のエトセトラ

ぼくらのくらしの中には、いたるところに「おいしい」があふれていて、それは、あたりまえのようにそっとそこにあります。でも、あたりまえと思っていることって実はそんなにあたりまえじゃあないってことが多い。だから、ぼくらは、この「あたりまえ」にちょっとだけフォーカスして、まるで写真を切り取るように、あたりまえの向こう側にあるだれかの「想い」を、「言葉」や「景色」に映して、みなさんのもとに “おいしさそのまま” でお届けできたらと思います。

たとえば、すてきな音楽や小説や映画に出会ったときみたいに、もっと気軽にたのしく「おいしい」を伝えたい。棚から気になるレコードや本をえらんで手に取るみたいに、おいしい “だいず” をえらべたら、きっともっとくらしがよくなる。だって、さいわいなことに、ぼくらは、手からこぼれ落ちるほどのたくさんの「だいず」の中から、「おいしい」を「えらぶ」ことができるのですから。

でも、ぼくらはいったいどれをえらんだらいいのだろう。
そのくらいたくさんの　“おいしいだいず” が、ぼくらのくらしのまわりにあふれているから、だからぼくらは、雑誌みたいな感覚で、だいずの魅力を伝えていけたらと思います。たべながら、感じながら、話しながら、考えながら、くらしをよくするためのアイデアをみんなと一緒に育てていけたらと思います。

DAYZ.９つの活動

１）おいしいだいずを育てて食べます。
２）おいしいだいずを探してきて、食べます。
３）よむ DAYZ. を編集して運営します。
４）イベントやワークショップを運営します。
５）商品の PR・ブランディングをお手伝いをします。
６）いろんなデザインします。
７）ウェブサイトをつくります。
８）おいしいとうふのケータリングをします（実演もあり）
９）おいしいだいず商品を見つけたら、販売代行します。

DAYZ.編集部：
編集責任者：加藤淳也（PARK）
〒101-0021 東京都千代田区外神田3-5-20
Mail：

『おいしいだいずでくらしをゆたかに』

DAYZ.９つの活動

１）おいしいだいずを育てて食べます。
２）おいしいだいずを探してきて、食べます。
３）よむ DAYZ. を編集して運営します。
４）イベントやワークショップを運営します。
５）商品の PR・ブランディングをお手伝いをします。
６）いろんなデザインします。
７）ウェブサイトをつくります。
８）おいしいとうふのケータリングをします（実演もあり）
９）おいしいだいず商品を見つけたら、販売代行します。

DAYZ.９つの活動

DAYZ.編集部：
編集責任者：加藤淳也（PARK）
〒101-0021 東京都千代田区外神田3-5-20
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2014.09.15 MON

DAYZ.

編集者・スタッフを募集しております。

おいしいだいずでくらしをゆたかに「DAYZ.」では、取材をお手伝いしてくれる編集者やライター、おもしろい企画を考えてくれるディレクターや、さまざまなジャンルのスタッフ・クリエイター・アーティストを常に募集しております。
自由な発想で、好きな土地で、好きな時間に活動いただけます。
おいしいものが好きなひと、街やひとが好きなひとなど、募集しております。
お住まい・経験・年齢は問いません。何ができるかわからなくても構いません。
気軽にまで、お問い合わせくださいませ。

DAYZ.

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自由な発想で、好きな土地で、好きな時間に活動いただけます。

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