おいしい発見 その15「畑の上のレストラン」
2017年9月7日(木)
TEXT / JUNYA KATO(DAYZ.) PHOTP / YOSHITOMO KUMAGAI
自然いっぱいの畑の上でお湯を沸かして、枝豆を、その場で茹でて、いただきます。
夏休み、山の上にあるおじいちゃんちに行くのがきらいでした。虫は出るし、夜は暗いから怖いし、味の濃い野菜もいやだった。大人になるまで「田舎はきらいだ」と思い込んでいた。決め込んでいたように思います。
おとなになったいま、太陽のした、汗をだくだくと流しながら、土を触り、大地から力強く生える草木の青いにおいを嗅ぎ、全身、五感をフルに使いながら、畑の真ん中で虫を追いかけたり、とんびが円を描く真っ青な空を仰ぎ見て、深く息を飲んだりする機会があって、こころもからだも喜んでいるのを感じます。自分の中で鳴る呼吸や心臓のリズムと、自然の大きな旋律が、音楽的にも相性がいいことに気づいたりする。単純な性格なのかもしれない。生きているなと思う。
そんなとき、いつも思い出すのは、夏、おじいちゃんちの裏に広がる畑。
炎天下の下、トマトをもぎってまるかじりすれば、口の中に、トマトのみずみずしい果汁がひろがり、乾いた喉をうるおしていく。甘くないけれど、トマトの芳醇な香りと、青々しい味がズシンと乗っかってくる。こどものときの記憶も、おとなになってからの記憶もいっしょ。
畑の上に、テーブルを並べて、クロスをかけ、トマトをのせただけのお皿に、フォークとナイフで、いただくような、それだけで幸せになってしまいそうな。お金では買えない(あれ、買えるのかもしれないな)贅沢な時間。時間をいただくような、それだけで、幸せになってしまいそうな。
今度の日曜日、DAYZ. がみんなで育てた「だいず」の畑で、枝豆を収穫して、畑の上でいただきます。そんな贅沢な体験をみなさまもいかがですか? と、ただの宣伝ですね。すみません。
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加藤 淳也 / JUNYA KATO
DAYZ.編集長
TAG : Junya Kato , おいしい発見 , こらむ , 神奈川県
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