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おいしい発見 その5「気仙沼のオイスターソース」

おいしい発見 その5「気仙沼のオイスターソース」

Column by : JUNYA KATO

去年、縁があって宮城県の気仙沼に行ってきました。二泊三日の旅です。震災から4年と少しの仮設住宅と老人ホームをまわらせていただいたのですが、そこで出会うひとみんな、と…

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2016.04.15 FRI

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窓にシーズン #001「春のパレード」

窓にシーズン #001「春のパレード」

Column by : toru fukuda

「春のパレード」 今年もやってきました春! そこらじゅうにお花が咲いて虫さんもはりきっています! ネコも夜な夜な歌をうたい人間は少し寝不足ぎみ 木々をゆらす風も準…

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2016.04.14 THU

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You are what you eat #029「空に溶ける声」

You are what you eat #029「空に溶ける声」

Column by : akira muracco , micco

違う世界に潜り込んでみた。風景、人、空気、足に伝わる地面の凹凸。感じる全てが身体中の細胞を目覚めさせる。胸を張って上を向くわたしと、今にも全力疾走でこの場を離れたい…

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2016.04.13 WED

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You are what you eat #028「文字の世界」

You are what you eat #028「文字の世界」

Column by : akira muracco , micco

どこか遠い太陽の光がたっぷりと降り注ぐ国からやってきたコーヒー豆。わたしはゆっくりとごりごり無心で挽く。湯を注ぐともくもくと膨らんで、世の中の闇を全て抱えるような漆…

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2016.04.07 THU

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おいしい発見 その4「北斎茶房と金山寺味噌」

おいしい発見 その4「北斎茶房と金山寺味噌」

Column by : JUNYA KATO

最近のお気に入りは、錦糸町にある甘味処の「北斎茶房」というお店。甘味処と言っても、お昼はパスタやランチプレートを。夜は下町の古民家のようなしっとりとした上品な空間で…

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2016.04.04 MON

みそ , こらむ

2016.04.04 MON    |    みそ    |    こらむ

You are what you eat #027「春の空気」

You are what you eat #027「春の空気」

Column by : akira muracco , micco

公園のベンチに腰掛けて、心臓の奥の奥まで春の空気を取り込む。長い眠りから目を覚ました動物たちの有り余るほどのエネルギーと、待ってましたとばかりに張り切って輝く道端の…

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2016.03.30 WED

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You are what you eat #026「白いふわふわ」

You are what you eat #026「白いふわふわ」

Column by : akira muracco , micco

もくもくと湯気が広がる。不意に顔を近づけてしまうのはなぜだろう。もうすでに口の中は大洪水だ。慌てて火傷しないようにそうっと。 今週も頑張った自分をねぎらいながら、作…

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2016.03.23 WED

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You are what you eat #025「優しいピンク色」

You are what you eat #025「優しいピンク色」

Column by : akira muracco , micco

太陽はえらく高いところから、光の針で遠慮がちにわたしをつついてくる。見ると時計は止まっていた。それだけじゃなく、わたしを取り囲む周りの空気も。嗚呼、春を待ち望んでい…

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2016.03.16 WED

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おいしい発見 その3「楽らく玄米」

おいしい発見 その3「楽らく玄米」

Column by : JUNYA KATO

玄米を米こうじで発酵させたノンアルコールの甘酒。白米からできた甘酒に比べると、コクがあるという感じです。茶色特有の、茶色い味といいますか。発酵の力で自然な甘みです。…

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2016.03.11 FRI

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You are what you eat #024「ここ、」

You are what you eat #024「ここ、」

Column by : akira muracco , micco

さえずりが聞こえてきてふと見上げると小鳥が集まっていた。おはようさんと声をかけながら、わたしは毎朝、塀の上に少しのお米をのせる。 そこには小さな畑があって、片隅には…

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2016.03.09 WED

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おいしい発見 その2「鎌倉山納豆の黒豆納豆」

おいしい発見 その2「鎌倉山納豆の黒豆納豆」

Column by : JUNYA KATO

街や、そこに住むひとたちの暮らしの心臓部のようなスーパーマーケットが大好きです。じっくりとひとつひとつを手に取り、まるでブティックで買い物でもしているかのようなお姉…

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2016.03.03 THU

なっとう , こらむ

2016.03.03 THU    |    なっとう    |    こらむ

You are what you eat #023「突然のショートケーキ」

You are what you eat #023「突然のショートケーキ」

Column by : akira muracco , micco

時々ほろりとやってくる幸せがある。キラキラと光る真っ赤な苺をちょこんと乗せたショートケーキを持って、頬を赤くした友達がやってきてくれた。私は早く食べたい気持ちを抑え…

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