「おいしい」だけじゃない
だいずにまつわる想いや物語

しょうゆ、みそ、とうふになっとう。ちょっと前までは「どれも一緒じゃない？」を口癖にしていた編集長も、いまではすっかり「違いのわかる大人の男」を気取っております。「くらべてみればわかるさ」と遠い目。もちろん、よほど材料や製法を変えない限り、微々たる違いしか生まれないのかもしれませんし、違うから良いということも言えないかもしれません。けれど、ぼくらが言えるのは、作り手の方々が、正直に、こだわりをもって作ったものというのは「ちがう」つまり「おいしい」ということです（と、いいたい！）。なぜならそれは味だけではなく、作り手の想いや物語が、おいしい香りとなって、ぼくらに届くからだと思っております。

「おいしい」だけじゃあない、つたわる「だいず」を、みなさんに味わってもらえたら。

たとえば、最初に紹介させていただく「湯浅醤油」さんについて。

だいず×だいず の相乗効果
素材に負けないおいしいしょうゆ。

どれもおいしくて選べない！ 湯浅醤油さんから贈られてきた、たくさんのおいしい醤油たちの前に響く「うれしい悲鳴」に、ぼくらはあたまを抱えるのでした。そんな最中、ぼくらが目（舌）をつけたのは醤油単体としての「おいしさ」ではなく、ほかの、たとえばとうふや納豆と合わせた時の「おいしさ」。つまり素材や料理とかけ算をした時の香り方や、存在感でした。

ほぼ満場一致。異議なし。これならボックスに詰め込まれたほかの個性ゆたかなほか商品に合わせたとしても、お互いの魅力を損ねたりしない。むしろ、だいず×だいずが相乗効果として強く香るような印象。そして、生姜、なす、しそなどの隠し味が醸し出すしょうゆの深みが、きっとさまざまな食材や料理の引き立て役として輝くだろう、というわけで、金山寺味噌の希少な「たまり」でつくったおいしい減塩醤油「九曜むらさき」を、90ml のDAYZ.オリジナルデザインのボトルで詰め込みたいと思います。

世界一の醤油をつくりたい。
そんな湯浅醤油をぜひ食卓に。

湯浅醤油 / 丸新本家（湯浅本店）
和歌山県有田郡湯浅町湯浅1464-1
TEL：0737-62-2267
FAX：0737-63-5789
蔵見学：9:00〜16:00（応相談）
入場料：無料

湯浅醤油サイト：http://www.yuasasyouyu.co.jp/
丸新本家（通販）サイト：http://www.marushinhonke.com

あなたは「もめん」派
それとも「きぬ」派

とうふの魅力を語るうえでかかせないのが、この「もめん」派か「きぬ」派かという論争。まるでシルクのような食感の「きぬ」は、時にスイーツのようで、濃厚なものになるとチーズのような味わいに。一方「もめん」派の言いぶんは、何よりあのしっかりとした食感に尽きます。まさに「とうふ」を食べている感じ。

では、両方のニーズに応えられる、風味も食感もしっかりしたおいしいとうふはないものなのか？ そんな想いで選んだのが、この「はらからのもめんとうふ」です。宮城県産100％のだいずは、甘みと風味を最大限に発揮し、そして、蔵王の山水が、もめんをしっかりとかつ、みずみずしくしあげてくれています。

DAYZ.オススメの食べ方は「湯どうふ」です。熱を通したあともだいずの風味がしっかりと残るので、昆布の風味と混じりあった時の、あの口の中いっぱいに広がるふくよかな香り。ぜひ、これを機に「はらからのもめんとうふ」を、体験してみてください。

商品協力は、障がい者支援を目的とした
やさしくておいしい街のとうふ屋さん。

とうふ工房大谷口の家
東京都板橋区大谷口1-2-13
TEL&FAX：03-6908-1518
定休日：火曜日
営業時間：10:00〜18:00
WEB：http://102koubou.web.fc2.com/

みなさまのニーズに応えるため、ＳとＭ
２つのボックスサイズをご用意しました。

ホワイトボックス（Ｓ）2000円 / 送料別途
ホワイトボックス（Ｍ）3000円 / 送料別途
※ 数量限定販売（12月20日午前中に予約は締め切ります）

内容：おとうふ・しょうゆ・なっとう・みそ・そのほか、たくさんのだいず関連商品の中から、まめＰこと 工藤 詩織 が「おいしい」をセレクトして商品を詰め込みます。

Ｓサイズはおひとりさま、カップル、おともだち同士で気軽に楽しめる小さめサイズ。箱は小ぶりでも、中身はもちろんおいしいおいしいだいずですのでご安心を。Ｍサイズはご家族での取り寄せや、贈り物、女子会やクリスマスパーティにオススメです。例えば、徳島のポン酢しょうゆ × 宮城のおとうふ、北海道のなっとう × 和歌山のおしょうゆ、など、日本各地のだいず×だいずを組み合わせて贅沢に楽しむことができます。
※ ボックスのサイズによって商品の大きさが変わる場合があります。あらかじめご了承ください。

ギフトボックスの注文は
DAYZ.オンラインショップから。

DAYZ. オンラインショップ　http://shop.dayz.today
日本人の毎日の食卓に欠かせない『だいず』を通じて、ぼくらのくらしをおいしく ゆたかにしていくためのプロジェクト DAYZ. のオフィシャルオンラインストアです。

>> ホワイトボックス 第２弾 発表