３種類の個性的なだいずたち
それぞれの特徴とそれぞれのおいしさ

先日蒔いただいずは３種類。２年前にみんなで育てた DAYZ. のだいず（名前はまだない）。それと、香りがとてもよい山形産の「秘伝豆」。甘さが特徴の「タチナガハ」です。少し成長したタチナガハは上品な印象。葉も細く少し頼りない感じもしますが、繊細なおいしさが期待できます。それと対照的なのが秘伝豆です。葉っぱもしっかりしています。緑も濃くて、どっしりと育っています。１カ所につき３粒ほど蒔いたのですが、場所によっては３粒とも芽をだしています。反面、残念ながら２年前の DAYZ. のだいずは、２年前の種ということもあって発芽率はいまいち。100蒔いて20くらい芽が出たような気がします。でも、こんなダメ息子がとっても愛しいんです。

手を抜くと抜いた分だけ
そのまま返ってきてしまう

耕うん機は、だいずの株と株のあいだを走ります。耕うん機の大きさを事前に計算し、その分、あけておいたんです。おととしは、その計算をサボってしまったので、機械を入れれず、すべて手でやったんです（あれは辛かったなあ）。

耕うん機が背の低い雑草で緑色になった畑を、茶色の畑に塗り替えていきます。草をかきわけ、土をかきわけ、かきわけられた土は、株元に積まれていくので、だいずの芽は、盛られた土のおかげでよりしっかりと立ちます。なんて便利な機械。だいずの芽を倒さないようにまっすぐ走らせるのは意外と大変で、誰でもできるかんたんな機械に見えて、これはこれで向き不向きがあるようです。

おいしいうどんと
樹齢数百年の森

おなかぺこぺこのみんなを連れて、南足柄の名店「万葉うどん」へ。古民家をそのままうどん屋さんにしたようなお店。神奈川よりももっともっと田舎にきてしまったような気分。湧き水で作るみずみずしいうどんや、万葉うどん名物の手作り唐辛子とお味噌でいただくおでんや、猪汁、きゃらぶきなんかをたっぷりいただきました。どにかく農作業終わりのビールは本当においしかった。

食事のあとは、南足柄の名所でもある『最乗寺』の参拝です。山の中で、自然と共存しながら佇む最乗寺。樹齢何百年なんていう樹に囲まれて、その自然や寺院をゆっくり眺めながら、みんなで散歩しました。

除草だけだとちょっと地味かなあなんて思って慌ててプランの中に取り組んだ最乗寺のさんぽも、そのあとにみんなで行った温泉も、みんなとっても大満足してくれたようです。よかった。最後は、地元の居酒屋「きんとき」で大宴会です（本当においしいので、いつも通ってまして、ぼくは南足柄の台所と呼んでいます）。神奈川県のブランドポークや、おいしいおいしいお刺身や、創作料理をコースで味わい、たくさんの地酒を飲んで帰ってきました。あっという間の１日。みんな口をそろえて今度は泊まりたいなあなんて言っていて、合宿もいいなあなんて思ったりするんです。