高校生の時に聞いていた音楽を思い出してみる。
フィッシュマンズ、サニーデイ・サービス、スチャダラパー。スピッツやくるりが好きだったなんて友達もいて、ときどき CDを貸したり借りたりしていて、たまに誰かがものすごくおかしな、外国のヘビメタのCDなんかを持って来て、部室のラジカセの前で目と耳が点になっていたのを思い出します。あれがいいとかこれがいいとか。これはどうだ、これはいかんとなれば、むむむ、わからんやつだな、と。
じゃあこれならどうだ、なんて具合に、音楽だけじゃあなく、映画や小説、カップラーメンの味やファンタの味に至るまで、どうだどうだ、と。いま思えばプレゼンテーションの毎日だったように思います。大げさに話をするヤツも言えば、そっと机の上にオススメの本を置いて行くヤツもいて、「発信」の仕方はみんなそれぞれだったけれど、プレゼンするのもされるのも、１つ１つの情報が宝物のようで、楽しかったなあ、と。

山梨は甲府にある老舗「五味醤油」は、明治元年から150余年つづく、みそ・しょうゆの醸造店。五味醤油と言うけれど、現在では「麹」や「甲州やまごみそ」の生産・販売を中心に、いろいろな「発酵商品」の取り扱いや、醸造の文化を伝えるための活動を県内外問わず行っています。お店の雰囲気はまるでレコードショップか雑貨屋。ブックストアかカフェのよう。例えば、大好きなミュージシャンのレコードを紹介するかのような感じで。オススメの雑貨を紹介するかのような感じで。昨日仕入れたとっておきの本や、今日の気分にあったコーヒーをそっと出してくれるかのような感じで「しょうゆ」や「みそ」や「麹」について話してくれるから、ぼくらは帰り道、つい、たくさんのみそや麹の商品を抱えて帰ることになるんですが、今回は、そんな、ちょっと変わった「イマドキ」な老舗「五味醤油」を拠点に、発酵兄妹として、メディアやワークショップを通じ、さまざまな啓蒙活動を行う五味兄妹に話を聞いて来ました。

表紙を開けたら、おいしい味噌汁

そう。だから、ぼくらはまるで立ち読みしていた本を「家でゆっくり読もう」と思い返してふっとレジへ持って行くような感じで、「みそ」と気になっていた書籍と雑誌を１つの袋へ入れてもらい、下北沢を後にしたのです。

表紙の言葉に噓いつわりなし。表紙を開けたら、文字通りおいしい味噌汁が出来た、という具合。サッパリとした『あわせ味噌』ですから、お味噌汁もサッパリ仕上がるので、朝、寝起きの１杯にもってこい（個人的には二日酔いの朝なんかにもってこい）です。塩分もキツくなく、隠し味にももってこい。野菜スティックなんかにも最適です。そして何より、シンプルな言葉に詰まった「おいしさを届けたい」という気持ちが、発酵と一緒にみそをどんどんどんどんおいしくしてくれているような印象さえあります。実際にこの「甲州やまごみそ」を作っている五味兄妹に会ってみると、この「伝えたい」という想いがとてもシンプルに備わっているのを感じます。

おとなからこどもへ
こどもから、おとなへ

五味（兄）— 実はパッケージも絵本も「こうやれば伝わるであろう」っていう風に志をもってはじめたわけではなくて、イベントや出会いを通じてやっていくうちに気付くんですよね。大人に向けて「みそ」の魅力を普及しようとしてもなかなか届かないけれど、「おいしいみそしるが食べたい」っていうこどものひと声で親は振り向くんだって。例えば手前みそづくりのワークショップ１つとってみても、こどもが楽しそうに歌って踊ってみそを作っていると、後ろで立って見ているだけの親にも自然と笑顔がこぼれてくる。こどもからおとなへ伝えられるものもあるんだなって。

五味（妹）— それに、みそって作る楽しみだけじゃなく、作ったあとどう料理して食べるかっていう楽しみもあるので、そういったコミュニケーションが親子の間で生まれるのも素敵だなあと思いました。親子で参加することでたのしみが２倍にも３倍にもなるなあと。