東京から約2時間。神奈川の西に位置する南足柄市。その中でも矢倉沢は自然ゆたかな里山。ぐるりと囲んだ山々。鏡のように空を映す水田。無人の野菜販売所。お茶の段々畑。町中にきれいな小川が流れていて、この時期、夜になるとホタルを見ることができます。DAYZ. の『だいず』はそんな南足柄の里山・矢倉沢が舞台です。

DAYZ. の畑は15平米ほどの大きさ2枚。この畑は、矢倉沢にある ペンション『まつが』 を運営するオーナーの鈴木さんがもともと田んぼとして使っていたところ。観光協会の会長でもある鈴木さんの「町を活性化させたい」という願いと、ぼくらの『だいず』を育てたいという想いがつながって、しばらく耕作されていなかった土地が『だいず』の畑として生まれ変わりました。鈴木さんの想いを受けて、この畑に集まるたくさんのひとたちに、これを機に矢倉沢の自然の魅力を知ってもらいたいですし、自然の中で遊ぶ楽しさを感じてもらいたい。その中で「また遊びに来たい」と思ってもらえるひとがひとりでも増えたらとてもうれしいです。

もうひとつ。DAYZ. の畑を通じて、農業に興味をもってもらえたらうれしいです。農作物を作る楽しさ、収穫の喜びだけではなく、自然の厳しさ大変さも含めて。天気や季節を感じながら、誰かの暮らしに想いを馳せながら、楽しみながら、畑の上で一緒に『食』と『文化』のことを考えられたらと思います。ぼくも、だいずを育てるという体験を通じて、その１粒１粒の大切さに気づきました。それからはお米も野菜もお肉も、どんな食べ物だって誰かが作って運ばれてくるもので、それは決してかんたんではないと知ります。無肥料・無農薬となるとその苦労はひとしおです。

毎日の「おいしい」という気持ちや、安心して食べられる環境というのは、ひとりひとりの生産者の努力によって支えられてるのだなと感じます。夏の強い日差しの中での除草作業は本当にめまいがするほど大変です。機械でやってしまえばいいと思うかもしれないけれど、農作物を傷つけないようにやるにはなかなか難しいなと感じます。

1年目の失敗と反省
それを受けての2年目の行動

1年目の反省をふまえ、2年目は時期をずらしました。なるべく乾季に長く時期がかかるように調整し、さらに水がたまらないよう『畝』（うね＝土を盛り上げて山と谷を作り山の方に種を蒔きます）を去年よりも高くし、水が根っこのあたりにたまらず、下へ下へと流れていくような作りに。そして、種蒔きのあとは除草作業が必要になるのですが、なるべく『だいず』だけに土の栄養が届くように、すぐに伸びてしまう雑草のせいでだいずが太陽の陰にならないように、種蒔きのあとの「除草」のタイミングを早めることも、1年目の反省を活かしてのことでした。あとは祈るのみ。

東京で暮らしながらも南足柄の天気予報を見て暮らす。台風の知らせに胸がざわつき、晴れマークが並ぶと嬉しくなる。天候不良が続き、野菜の値段が高騰。そんなニュースを見ていると、農家の苦悩が手に取るように伝わってくるのです。少しも食べ物を粗末にできないなといまは思います。

納得のいく『だいず』を育て
『これから』につなげていく

しかし在来種は環境に対して繊細で、もともと希少価値が高く、ほかの農作物と比べても『だいず』単体としての販路がなかなか獲得しづらく、さらに手のかかる無農薬で積極的に育てる・守ろうとしている農家は多くありません。継がれることなく、なくなってしまった在来種もあります。小糸在来のように幻とされながらも再盛した例もあります。在来種の枝豆はほんとうにおいしい。だいずも豆乳は濃厚で、とうふで食べると感動するほど。DAYZ. としては「おいしい」のはもちろん、育てるにも食べるにも、そして誰かに食べてもらうにも、「納得」できる選択肢があるとするならば、『無農薬で育てる在来種』。このひとつしかありません。ただ、南足柄ではまだ在来種に出会えていません。ですが、 DAYZ. のだいずが、この先、この土地の在来ではないかもしれないけれど、この地域でみんなで代々守り続けたくなるような『だいず』になっていけばいいなと思っています。そのためにも、納得のいく『だいず』を選び、育てたいのです。

今年もだいずの畑がはじまります！

DAYZ.の農業体験 2018 #01『自然豊かな里山で大豆を蒔く』
with MIZ acoustic LIVE！

2018年6月3日（日）*雨天時は6月10日（日）
開催時間：11時〜15時（移動時間は含みません）
イベントの詳細・参加申し込みはこちらから

＊畑には行けないけれど「食べて支援！」という方も一読ください！