おいしいだいずでくらしをゆたかに。この言葉を掲げて２年経ちます。手前みそだけれど、ぼくや、ぼくのまわりは少しずつよくなっているように思います。おいしいものを積極的に選ぶようになって、テーブルまわりはだいぶゆたかになりました。好きなレコードや本を選ぶかのように、しょうゆやみそ、とうふやなっとうを気軽にえらんで、楽しんでいます。決して大きな変化ではないし、目に見えたゆたかさではないけれど、体にも気持ちにも、ちょっとだけいいように思います。最近では、出会った生産者の方々や、いろいろな産地に想いを馳せて、みんなとお酒を傾ければ、なんだか旅行でもしたかのような気分になります。実際にみんなで旅行もたくさんしました。一緒にうたって、踊ったりもしました。ここでいう「みんな」っていうのは、２年前、だいずの畑に集まって、一緒にだいずづくりをした「みんな」のことです。一緒に汗かいて、泥まみれになって、へとへとでも励ましあったみんなのことです。

２年前、埼玉県と群馬県の境にある街で行われたぼくらのだいずづくりは、結論から言うと『失敗』に終わりました。１からみんなで種を蒔き、それから何度も何度も通って手塩にかけて、途中で食べた枝豆はとてつもなく絶品で、これならきっとおいしいだいずが取れる、と誰もが確信したかのようでした。みそにしよう、とうふにしようと、みんなワクワクしてました。とても広く大きな畑。遠くで焼ける秋の夕暮れを見ながら、このおいしいだいずを DAYZ.として日本中に届けるぞ、と、ぐっと誓ったのを覚えてます。でも、残念ながら収穫しただいずは、ぼくらと農家さんをつないでくれた『仲介者』がみんな持って行ってしまいました。ぼくらのコミュニケーション不足のせいだったと思います。ぼくらが「育てたはず」のだいずは、1キロ1500円で買いなさいと言われ、それでは全く最初と話が違うので、買いませんでした。欲しくなかったわけではありません。悔しくて悲しくて虚しくて、気付いたら手が出ませんでした。

ずうっと続いていく
あたらしい畑を探して

東京には空いている土地があまりないので、ぼくらが自由にだいずをつくれる環境はなかなか見つかりませんでした。例えばお金を払えば借りれる畑はあります。週末だけ農業体験ができるようなところです。ただそれではちょっと違うというか、けっしてお金をケチっているわけではなくて、ぼくらの意図する農家さんと消費者の関係とは違うような気がしました。ぼくらには、生産者と消費者を、だいずづくりを通じて、まっすぐつなぎたいという想いがあります。まっすぐというのは、利害関係ではなく、気持ちや長さのことです。ずうっと続く関係です。そうすることで、だいずだけではなく、農業を通じて、よりおいしく食べることや、日本のカルチャーとしての農業や食を守ることや、自分たちの身の回りのことなどを楽しみながら考えていければと思います。すこしおこがましい気もしますが、その土地も町もひとも盛り上がるような、せめて、と思うと、誰でもお金を払えば体験できる農業とはすこし違うような気がするんです。

東京から１時間とちょっと
南足柄へのショートトリップ

旅先は神奈川県の南足柄市というところでした。あまりピンとこない方もいるかもしれませんが、南足柄は箱根の北に位置します。車なら東名高速で１時間とちょっと。もしくは、新宿駅でよく冷えた缶ビールを買って、ロマンスカーに乗り込みます。ほろ酔いでうとうとしているうちに、窓の景色は、都会のビル群から、どんどん畑や山の景色になっていきます。１時間くらいで小田原駅に到着。天気がよければだいたいそこの売店で、小さなかまぼこと、もう１本ビールを買います。そこからさらに20分ほど大雄山線という電車に揺られて向かいます。市域の70％近くが森の南足柄市なので、次第に、のどかな町並みが車窓に揺れます。終着駅の大雄山（だいゆうざん）駅が、新しい『だいずづくり』の舞台です。『大雄山』ですって。おいしいだいずができそうな名前です。駅からまた少しだけバスに揺られ、山をのぼったところにペンション「まつが」があります。近いような遠いような、適度な「旅」感です。

DAYZ.のだいずづくり
スタッフ募集してます

DAYZ.のだいずづくりでは、畑の作業はもちろん、関連イベントの運営を手伝ってくれるボランティアスタッフを募集しております。まだゼロの状態です。なので、まずは１から、みんなで、より楽しむためのアイデアを一緒に考えて行動できるひとを探しています。農作業やったことない。だいずのことあまり知らないっていうひと、大歓迎です。スタッフの方は南足柄への交通費・ミーティングやイベントでの飲食費は免除させていただきます。興味ある方、気軽にお問い合わせください。
info@dayz.today（加藤）