DAYZ. の「だいず」づくりの記念すべき１回目の「蒔く」が、2016年5月29日（日）に開催されます。天気予報は現時点では晴れのちくもり。山の天気は変わりやすいというけれど、きっと晴れるような気がする。もし急な雨が降っても、それはそれで自然の中ならきっと楽しめます。東京に降る雨とちがって、山に降る雨はとてもきれいです。水滴をまとった植物のみずみずしさは目をみはるものがあります。ちょうどよく一瞬だけ降ってまた晴れるようなことがあれば、水滴が太陽の光に反射して、もっときれいな景色が観れるかもしれません。何度か南足柄市に訪れてみて、晴れの日もあれば、雨の日もありました。雨の日の思い出も素敵です。だから、雨で残念という風に思うのではなく、雨でよかった、と思ってもらえるといいなあと思います。晴れてよし、雨でもよしという気持ちで、ぜひお越しください。

新宿から車で出発して、きっと海老名SAのあたりで小さな渋滞にぶつかります。なので、1時間半くらいでしょうか。オススメの景色は、高速道路から降りて、南足柄の市街地を抜け、畑までの道路へさしかかったあたり。つまり後半15分くらいでしょうか。ゆるやかな坂道を登っていく車の横に、段々畑や、田んぼが徐々に徐々に並んでいきます。田舎に住んだことはないけれど、なんだか懐かしい気持ちになれるような、そんな里山の風景です。そのまま走っていると、急に「高いところに来てしまった」と感じる瞬間があります。景色がすとーんと抜けて、晴れた日だと空にジャンプしたかのような気分になります。そこでいつもドキッとするんです。民家もだんだん少なくなっていきます。近くにコンビニもスーパーもありませんから、お水やおやつなど、必要なものはあらかじめ東京から持ってきてください。

おいしいとたのしくて
たのしいとおいしい

こんなにおいしいとうふ、食べたことない。こんなおいしいみそ汁、飲んだことない。しょうゆってこんなにたくさん種類があるんだ、とか。なっとう嫌いだったひとがなっとうを好きになったり、そのなっとうがただただ単純においしいなっとうだったり。自分たちで植えただいずの、みんなで食べた枝豆が人生で食べたどんな枝豆よりもおいしかったり。だから、動機はとてもシンプルで、

おいしいとたのしくて、たのしいとおいしい。

農業体験がくわわると「がんばったらがんばっただけおいしくてたのしい」。おいしければそれでいいのかと言われると、もしかしたら、おいしければそれだけでいいのかもしれません。ただ、そのおいしいは、ここに来た人にしか体験できない特別なおいしさです。高いお金を払っても、ほかの場所でも、ほかのひととでもダメなんです。

完成しただいずで
おいしいとうふづくりを

畑の準備も兼ねて、ペンションまつがにみんなで泊まりに行った時、秘伝豆で作った手作りのおとうふを鈴木さんにその場で食べていただきました。「こんなにおいしいとうふは食べたことがない」と言っていただき、じっくりゆっくり、青大豆特有の深い香りを楽しんでいただけました。みんなの試食会の際に「もう少し甘みがあっても？」という意見が出たので、タチナガハという甘さのあるだいずも一緒に蒔くことにしました。ちなみに、今回蒔く秘伝豆とタチナガハは、DAYZ.でもインタビューさせていただいたことのある、山形の萩原農園さんのだいずです。こうして関わりが持てて、とっても嬉しい。

収穫しただいずは、農業体験に参加するしない関わらず、いつかみんなに味わってほしい。だから、収穫したあと、そのだいずを使って「とうふづくり」のワークショップも行います。手作りのおいしさ、感じてほしいです。

DAYZ.のだいずづくり
「蒔く」１日の流れ

ー 蒔く DAYZ.
2016年5月29日（日）雨天の場合 6月5日
時間：08:00 〜 19:00（実施は10:00〜17:30）
場所：神奈川県南足柄市矢倉沢625（北小田原病院の横の畑です）

08:00　新宿駅付近集合（詳細は個別に連絡します）
08:15　新宿駅出発（トイレを済ませておいてください）
10:00　矢倉澤公民館到着＆移動
10:15　畑の周辺で自由時間
11:00　種まき
12:00　ペンションまつがへ移動
12:15　昼休憩 〜 里山さんぽ
13:00　バーベキュースタート
16:00　みんなでお片付け
16:30　おみやげ屋さんへ移動
17:00　おみやげタイム
17:30　南足柄出発
19:00　新宿駅周辺へ到着＆解散

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